Fake-Honig ist in aller Munde und im Honigglas.
September 3 @ 19:00 - 21:00
Einführung in die Honiganalytik.
Welche Parameter werden bei der Honiganalyse untersucht, was kann ich damit anfangen. Wie wird Honig auf Verfälschungen untersucht und ist die letzte Zeit vom Deutschen Berufsimkerbund propagierte DNA-Analyse tatsächlich die beste Methode, um Fälschungen auf die Spur zu kommen.
Referent: Jörg Sterling (Obmann für Honig und Marktfragen des IVR)